Schwarzer Knoblauch 4 Knollen 0,15 kg Gewürze

Produktdetails

Schwarzer Knoblauch, 90 Tage gereift und besonders mildSchwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras in Spanien erhält seine besondere Farbe, Konsistenz und Aromatik durch eine 90 tägige Reifung bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit. Während dieses Reifeprozesses verändert sich der Knoblauch deutlich: Die einzelnen Zehen werden schwarz und entwickeln eine weiche Konsistenz, die von weingummiartig bis cremig weich reichen kann. Geschmacklich unterscheidet sich schwarzer Knoblauch deutlich von frischem Knoblauch. Die gereiften Zehen schmecken fruchtiger, weicher und weniger intensiv und bringen damit eine besondere Würznote in die Küche. Die schwarzen Knoblauchzehen lassen sich pur genießen oder zum Verfeinern verschiedener Speisen verwenden. Besonders gut passen sie zu Pasta, Fleisch, Gemüse, Saucen und Dressings. Die weiche Konsistenz erleichtert dabei auch die Verarbeitung. Sehr weiche Zehen lassen sich bequem mit einem kleinen Löffel entnehmen und anschließend direkt unter Speisen oder Saucen mischen. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.Hinweis:Schwarzer Knoblauch hat aufgrund der Reifung eine weiche Konsistenz. Da es sich um ein naturbelassenes Produkt handelt, kann diese variieren – von weingummiartig bis cremig-weich. Aber stets von höchster Qualität.

Spezifikationen