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Die Orange ist ein Rautengewächs und wird auch als Apfelsine bezeichnet. Aus den ca. 4 cm großen, weißen und stark duftenden Blüten werden im Winter die bekannten orangefarbenen Früchte. Ursprünglich stammt die Orange aus Südost-Asien, wird aber mittlerweile auch in Südamerika und im Mittelmeerraum kultiviert. Aufgrund seiner mineralischen Böden und des für die Entwicklung der Aromen optimalen Klimas, eigent sich Mexiko als Anbauland ideal für die Gewinnung ätherischer Öle. Da sich die Aromen v.a. in den Fruchtschalen befinden, wird dieses Öl nicht destilliert, sondern aus den Schalen kaltgepresst.